美食天堂,广东潮汕地区民间故事_潮汕拜老爷,潮汕地区的祭祀活动

星座性格 编辑: http://www.zhiyanblog.com

1、美食天堂,广东潮汕地区民间故事

广东潮汕地区,一向以美食著名,关于潮汕地区的传说也有很多,例如嫦娥奔月等等。那么最具传播性的潮汕故事情节是什么呢?本期的地区故事为你讲述美食天堂,广东潮汕地区民间故事。

传说明朝年间,粤闽赣三省交界处,有一个几十户人家的山村。那年夏天,风雨连日,山洪暴发,疫病流行。人畜尸体遍野,村民纷纷外逃求生。在复漳浦路上的逃荒人群中,有一个少妇,身怀六甲,她的丈夫月前病死,村里有一恶棍娄来欺负,娘家别无亲人,走投无路,只好随乡亲们出逃。由于四肢无力,步履艰难,渐渐落伍。眼看日头西斗,乌云聚涌,她暗自着急,潸然泪下。

忽然腹中大痛,她知临产,只得无奈钻进路旁草丛之中。这时,恰好有一中年汉子,肩挑子桶,路过此地,听到妇人呻吟哭叫之声,便放下水担,寻看究竟。这个汉子姓林,上无双亲,下无手足,内无家室,家住附近山庄,专给富人挑水度生。经过一番言谈,少妇看他忠厚老实,又为了腹中婴儿,愿意以身相许。挑水夫大喜,便扶她回家,当晚产下一个男孙,取名林发。林发天真活泼,聪慧灵敏,人看人爱。

日月如梭,光阴似。转眼之间,林发已经一十四岁,长得健壮结实,一表人材,不时帮着父亲去给富人挑水,多赚些银两,以补家用,双亲十分欢喜。不料隔年开春,断父挑水跌落大坑沟。林发母子三天之后才寻到尸体,只好随地草草掩埋。从此林发接过断父活计,养家糊口,人们叫他“担水弟”。母亲也日见衰老,时常生病。

担水弟每日挑水,要翻越两个山头。五月的一天,近午时分,他正在山坡槐树下歇息,掏出地瓜充几。这时一个年近半百的老汉走上前来,向他讨水喝。那人细眉大眼,两撇胡子,长衫短褂,身上背个褡裢,是位地理先生。几天来林发总在山里看他转来转去,有时还摆弄着一个罗庚。林发舀水递给先生,还送上两个地瓜。两人边食边谈,甚是投机。

这位地理先生姓胡,是江西赣州人,专程到此察看边谈,已有十天之久。他对林发说:“这里山明水秀,是个藏龙栖凤之地,是个‘伸脚踏着案,发财不到三年半’,‘寅时葬卯时发’的‘潜龙穴道’”。说者无心,听者有意。林发一想起病危的老母,连忙挑水下山。

林发刚踏进家门,就听见母亲痛苦呻吟着,他快步来到母亲床前。母亲拉住他的手说:“孩子,我这条苦命活不长了,只是你……”边说边流泪。林发好言劝慰,也把今日地理先生说的该告诉母亲。母亲听后指着衣箱对他说:“听你先父所言,你祖父也是个有名的地理先生。他存下一本《地理风水秘诀》,就在箱里底层,你以后还是……”说着又昏了过去。

那一天,林发守在母亲床前。到了丑时许,母亲呼吸急促,喉头浮痰,呼叫不应,不一会,就魂归西天了。林发嗑头号哭,忽然记起地理先生的话,急忙掀起床席,裹起母亲遗体,驮上肩,手提锄头,直奔山上胡先生所指的地方,将母亲埋葬。事毕,林发捻土为香,跪拜墓前。

此时天已发白,正是寅时。突然几声响雷,接着下了阵雨。林发坐到大石上,向西南望去,一条清流入海湾,山光水色,景致迷人。就在这时,胡先生来到他的身旁,问明林发葬母之事,便对他说:“观你容貌,也非等闲之辈,日后定能寸进,请莫忘老朽。”林发就对胡先生说:“亡母葬此穴道,如肱应验,我认您为干爹。”胡先生当即应承。

两人坐等卯时到来,要看有何事情发生。雨过天晴,旭日初升。这时候河中驶来一艘官船,向这边靠岸。船中似有妇人啼哭之声。一会,只见船上走下一位师爷模样的人,后边跟着一位年轻女子,身穿素服,头戴白纱,孝妇装扮,由两个婢女挽扶过来。他们来到大石前面,指指划划不知说些什么。

胡先生叫林发一同下去眼个究竟。那师爷和孝妇一看见林发,顿时呆住,露出惊奇的眼光。胡先生当即上前,问那师爷到此情由。师爷叹了一口气说:“我家老爷姓林,江西人氏,在朝官拜监丞之职,修编人文地理史志,今奉旨偕夫人贾氏,往潮州察查人情风物,以入编史册,不幸昨夜子时暴病身亡。天气炎热,无法将遗体运回故土,想在此择地安葬。又因夫人欲寻一死陪夫而去,是我极力劝阻。念老爷家有慈母,无人奉养,故此想找一替身,以求忠孝两全。我看眼前这个后生后,如同我家老爷孪生兄弟,是否可以……”话说至此,贾夫人急忙回船。

胡先生和林发一听,满心欢喜,当即应承。师爷回报贾夫人,贾夫人思前想后,只好竖允。众人协力,将船上林老爷遗体抬上山,安葬在林发母亲墓旁,然后把办丧事之物全抛下水,师爷吩咐家人不许泄露。一众当即启航,往潮州府而来。

且说林发成了京富林监丞,偕同贾夫人,林师爷和义父胡先生来到潮州府界,备受欢迎和盛情榄待。富场文书礼仪应酬之事,全由林师爷操办;查山川察地理之任,有胡先生指点代劳;贾夫人美貌贤淑,又体贴备至。忆过去,孤寒受欺,看今日,荣耀富贵,林发不觉飘飘然大耍起富威来。以后每次出巡,总要八抬大轿,前呼后拥,大操大办,炫耀他的尊贵。

还要地方官民向他奉送珍贵礼品,稍不随心,便大发雷霆,欲治怠慢京官之罪。当地民众怨声载道。此事传至告老还乡的朝官龙图阁学士刘昉那里,这位廉洁奉明、本份守已的刘龙图闻说,很是气愤;林监丞不过是小小六品富职,竟敢如此放肆。如有机会一定要教训教训这小子。

2、潮汕拜老爷,潮汕地区的祭祀活动

拜老爷是潮汕地区的民间传统习俗。是一种对神的祭祀活动。而且这项民间习俗的历史悠久,影响十分广泛。而且在广东文化中,在不同的时节需要拜不同的“老爷”范围很广,所以涉及的神仙很多。超乎一般人的想象。接下来我们就来了解这个祭祀活动吧!

“拜老爷”是潮汕地区一种传统的民间风俗,是一种对神的祭祀活动。其历史悠久,祭祀对象庞杂,影响非常广泛。由于历经千百年的民间崇拜和神化,以及历代统治者的喧染、利用,祭拜老爷及其场所(老爷宫)披上了一层神秘的面纱。

说起这潮汕人“拜老爷”,学问实在太大了,不同的时节有不同的“老爷”要拜,范围之广,涉及的神仙之多,超乎一般人的想象,每月除了初一十五要拜家里的地主爷之外,一年里还有天公(玉皇大帝)、佛祖(如来佛祖)、观音娘娘、土地公公、财神、月娘(月神)、门神、祖宗……特别是正月里,拜老爷更是头等大事,事关家宅一年兴衰,从年三十到正月十五,几乎每隔两三天就要拜一次,场景堪称盛大。

相比于拜佛等宗教活动,“拜老爷”更具地方性和灵活性。“拜老爷”的活动时间是以农历为标准。农历每月的初一,十五两天为固定的祭祀时间。这两天一般在家里举行,形式较简单。主要是祭祀地主爷和天公,摆上香炉,烛台,和供品,烧香祈祷后再烧冥纸。除外还有其他各种各样的神的诞生日,形式隆重且庄严。

例如天公诞日,土地公诞日,尤其是正月,“拜老爷”不仅活动多而且规模大。家里要祭祀,还要到“老爷宫”去祭祀。供品也要讲究,有三牲:猪,鸡,鱼;有特定做的潮汕粿食,如发粿,乒乓粿,桃粿等,有各种新鲜生果,还有必备的卤鹅。每个村有各自规模盛大的“迎老爷”活动,寺庙要供奉超大型的香,请歌仔戏表演,有仪仗队游行,放鞭炮烟花等。

“拜老爷”除了烧香烧冥纸外,也有“问杯”形式。拿两片由竹头或木头制成的杯,祈祷后摔到地上。如果两片都成反面,便是“笑杯”;如果两面都成正面,则是“稳杯”,都不吉;如果一正一反,则为“圣杯”,是吉兆,预示着祈告内容可以实现。这种形式也用于跟神的对话,圣杯则表示神灵同意你的请求,反之,则不同意你的请求。

祭拜神明,是中国人乃至全人类都存在的现象,潮汕人也一样,如《东里志》(陈天资,明万历二年)所云:“粤俗尚贵,祠庙兴矣”。在潮汕地区存在着成千上万的大小神庙,神庙里供奉的神明,有自然神明(天地父母、太阳神、月神、风雨雷电诸神、山川河流动植物诸神……)佛门诸神、道教诸神、帝王圣贤英烈清官等等。

每逢初一、十五,可见提篮担筐的妇女们,奔走于各个庙宇之间,虔诚膜拜。神明在潮汕统称为“老爷”,为何潮人会如此的痴迷神明崇拜,而且是多个神明一起供奉呢。应该来说有一定的地理与历史原因,潮汕地处沿海地区,也属南蛮之地,自古以来天灾较多,且文化发展较迟,原始宗教思想基础导致了信神。

在人们的头脑中形成一种思维概念,当人们在遇见自身无力支配的命运时,便容易萌发信神心态,人们所以信神、祀神,无论是偶像或自然形象,都是由于认为这样做是对自己有用处和好处的,企望“有求必应”才去拜祭,究其原因主要有:畏惧心理、保险心理、娱乐消遣心理、偶像崇拜的心理等等。

拜神这种东西其实是很难定位的,说它是封建迷信可以,说它是一种信仰也可以。信仰是一种好东西,人不能没有信仰,人总要有一些精神寄托与精神力量支持,但信仰得太过的时候便成了迷信。现今的潮汕人同世界上其它民族一样。

虽认为世界没有神,但拜一拜神也无妨,起码得到心灵上的安抚,所谓“宁信其有,不信其无”,潮汕的这种信仰崇拜基本上承续了汉人对社会的各种传统信仰。而由于种种的拜祭活动使得潮汕的神多了起来,神庙也随着多了起来,并渐渐成为民俗文化中一个典型的、有特色的组成部分。

3、解惑:潮汕地区立冬吃什么

中国的疆域辽阔,不同的地方在同一季节却有着不同的气候特点,造就了不同地区的不同人文风俗,在南方的广东文化潮汕的立冬进补是出了名的,非常讲究。当地人认为立冬日是进补的最佳日子。有着有趣的习俗。

立冬意味着冬季的来临。在潮汕地区,立冬这一天,人们都会遵循古例,进行进补、食蔗、炒香饭等习俗。

潮汕人讲究立冬进补,认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等,药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。在潮汕地区流传着一句俗语,叫“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗,既可以保护牙齿,又可以起到滋补的功效。

立冬日,用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富,口感浓郁香脆的板栗,是炒香饭的上等佐料,也是市场上的抢手货。

以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”的习俗,这种食俗在远古时期就有了。潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”,十月初是新米上市的时候,加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等,一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍,“炣”是指烹饪的方式,指用火烧,它体现了潮菜丰富的烹饪方式。

潮汕地区有着悠久的历史,其文化传统在21世纪的今天依然被潮人所传承。从古代吃“炣饭”到进补、食蔗、炒香饭,反映了潮汕民众崇尚自然、追随节令、返璞归真的生活态度。

4、潮汕地区成年礼:出花园

长大成人,是每个人一生中具有深刻意义的事件,在国外日本,孩子们到了成人的年龄(日本规定是20周岁)才能被允许喝酒,还要郑重地穿上和式服装参加成人式。而在我国一些地区,孩子长大成年的时候也要举办富有意义的仪式,如纳西族的成年礼“踩裙礼”、潮汕地区的成年礼“出花园”等。那么今天的传统节日就为你介绍,潮汕地区成年礼——“出花园”。

“出花园”是我国广东潮汕地区一种特有的汉族传统成人礼俗,有15岁男孩女孩的家庭,要在阴历七月初七乞巧节和七月十五中元节,或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神(俗称公婆母),表示孩子已经长大,可以走出花园,不再是终日在花园里玩闹的孩童了。

拜别公婆神的仪式,是将三牲果品合凑成四件或八件或十二件,陈置在俗称“胶掠”(晾晒用的竹箕)上,请出公婆神的神炉,由“出花园”的孩子跪拜,此次拜毕,以后就不再拜了。“出花园”的孩子要穿红皮屐、吃公鸡头,所有食品都要吃一点,而且必须是饭桌上最先吃的那个。

各地“出花园”习俗的细节不尽相同,例如有的地方只给女孩“出花园”,有些地方要先求神问卜,获知没有“忌讳”、“冲撞”,才能举行仪式。在汕头关埠,出花园的孩子会收到红包,收到红包后父母需给回礼,买些喜庆的东西送过去,包括食用油、白糖、饼等,各家有各家的安排。

潮安县要用12样鲜花泡水给出花园者沐浴,参加仪式的孩子要换新衣,穿红皮屐,围新肚兜(肚兜里藏桂圆和“顺治”钱)——而且这一身行头必须是舅舅家送的;当日要躲在房子里。除拜公婆神,还要拜花公花妈。

饶平县用榕树枝、竹枝、石榴花、桃树枝、状元竹、青草各一对合12样泡水给出花园者沐同时进食,祝贺出花园者“换上成人肠肚”,与童年告别。揭西县出花园者之家要给亲友赠送酵踝、鸡鸭,亲友回敬布匹。

潮汕人认为,小于十五岁的孩子是生活在“花园”里的,由一对称为“公婆母”的神灵庇护着,孩子能不能长大成人,全靠这对神灵的恩赐,所以潮汕人对于祭拜“公婆母”向来很重视。生活在“花园”里的小孩子每年七月七要祭拜“公婆母”,以祈求健康成长;而出了“花园”的孩子已经不再在“公婆母”的掌控之中了,所以在“出花园”以后,七月七将不再祭拜“公婆母”。

而在“出花园”习俗中穿红皮屐和吃公鸡头的习俗,传说来源于明嘉靖年间潮州状元林大钦。传说林大钦少时读书,买不起红鞋,便穿红皮屐。一天,他放学回家,见有老者抱着一只公鸡蹲在地上,旁边还有一对红联纸,一张没有字,一张写着“雄鸡头上髻。”老者要求路过者应对,对得上可得这只公鸡,对不上者仅赔他一页对联纸。

林大钦站了一阵,对曰:“牝羊颔下须。”对得好,老者将公鸡送他。回到家里,他父亲将公鸡宰了,烫熟后砍了个鸡头奖励大钦,以示独占鳌头之意。后来,大钦果然得中状元,名扬天下。潮人以为这是个好兆头,在孩子入学时就给买双红皮屐,给他抱大公鸡,孩子出花园时就给吃鸡头。

5、不一样的地区故事,茂名地区的民间故事

茂名位于广东省的西南部,处于中国的南海之滨,四季如春。茂名所富有的资源是非常丰富的,发展速度也在增进。

在秦朝时就有关于它的一些故事。本期的地区故事带你了解茂名地区的民间故事。

“茂名”这个地方是怎样来的呢?据《高州府志》记载,相传在东晋年间,高州城一带地势低洼,洪水时常为患。它如狼似虎,毁田摧屋,撕裂木船,使百姓遭殃。当时,有一个名叫潘茂名的道士,立志建造一只坚固的石船,拯救黎民百姓。

潘茂名是一个很有毅力和决心的人。为了实现他的志愿,他背上了沉甸甸的采石工具,南回北转,日夜不辞劳苦,走遍了附近几百个陡峭的大山。

后来,他终于在“大石岭”找到了能造石船的洁白无、坚硬如钢的花岗石,顿时高兴得手舞足蹈地赞叹道:“多美的石块啊,百姓有救了!”说也奇怪,他的话音刚落,忽然一阵狂风吹过,面前闪出一道白光,紧接着“轰隆”一声巨响,山崩地裂,泥土飞扬,沙浪泥雾交织成的帷幕,徐徐拉开。

他揉了揉眼睛,只见前面摆着一块光亮如玉的石块。他高兴极了,费了九牛二虎之力把大石块抬了回来。从此,他足足花了两年多功夫,造成了两只石船。第一只作子船,第二只作子船。但见那石船雪白如银,光泽透明如水晶,开头如荷花瓣。那母船长八尺,宽四尺,子船略小。

此外,他还凿成一根二丈多长的石船篙。说来也真是奇妙,石船虽然很重,但在水中却来去如风,载人多时它变大,载人少时它变小,无论载多少人或多重的东西,它都不会下沉,犹如莲花瓣在戏浪。从此之后,潘茂名再也不怕洪水了。每当洪水发生时,他便撑着石船把灾民救出来。

高州城东有座“龙山”,四季如春,山青水秀,景色幽雅。潘茂名就在这个山上修炼。此事被南海龙王知道了,十分恼火。他约齐了四海龙王,去夺潘茂名的石船。有一年的一天深夜,龙山附近突然出现了一场破天荒的狂风暴雨,上游特大山洪暴发,龙山倾倒。潘茂名知道事情不妙,便立即坐上那只母船飞腾而起,停在半空。

刹时间四海龙王张牙舞爪地扑了过来。潘茂名挥动了又长又重的石船篙沉着应战。只见白光闪闪,霹雳一声巨响,石船篙扫在四条老龙的身上,船篙当即断作两截,四条老龙剧痛难忍,急忙飞窜逃命。潘茂名随手将拿在手中的半截石篙向南海龙王掷去。老龙被吓坏了,不顾一切地遁水而逃。这半截石篙跌入了云炉洞。

洪水退后,那母船在空中停了半炷香,因没有石船篙,便徐徐落下,停在城东的一个小山丘上(后人称此地为“潘仙坡”),那子船也飘落搁浅在“不要洞”附近。潘茂名见状高声叫道:“龙王已退,贵地无忧,不要则弃,弃了罢!”那子船顿时化作一块岩石,潘茂名也升仙去了。从此之后,四海龙王再也不敢到这一带地方兴风作浪了。

后人为了纪念潘茂名为民除害,就把他住过的山叫做“潘山”,把附近一带地方称为茂名。有人还作了石船铭流传于世:“圣人餐石,以刚为柔;圣人乘石,以沉为浮。风将气荡,水以神游;芙蕖一瓣,汛汛如舟。虚无之滓,为尔长留。:镇南大将军冯游还以道士姓名建潘州茂名县,其址就是如今之高州城。

【结束语】茂名地区的故事还有很多,比如地仙与歌仙的故事,香女河的故事等等,这些故事有的也是很有意思的,若是你想要了解一个地方的文化,那么就看当地的地区故事吧。

6、猜你喜欢: